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Le faitout comme son nom l'indique est omniprésent en cuisine. Il cuit, dans tous les cas, les aliments en eau (pâtes, riz, légumes ou plats en sauce) et lorsqu'il est plus épais ou de qualité professionnelle, il sait également rôtir, braiser, mijoter ou réussir sans attacher les risottos, riz au lait, ou autres bouillies de millet ou d'avoine.
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